- La patate douce a un goût sucré et est plus savoureuse que la pomme de terre traditionnelle.
- Elle a un index glycémique plus faible, contient plus de fibres et favorise une bonne circulation des aliments dans le transit intestinal.
- La patate douce est riche en vitamines A, C, B2 et B6, ce qui en fait un aliment bénéfique pour la santé et prévient de nombreuses maladies.
La pomme de terre est très appréciée quelques soient ses déclinaisons culinaires. En frites, en purée, en gratin, etc. Tant de plats plus délicieux les uns que les autres qui éveillent nos papilles gustatives. Mais la pomme de terre s’avère très controversée ces dernières années. Découvrez une autre alternative : la patate douce et ses milles et une vertus pour la santé.
La patate douce, toute aussi délicieuse et plus bénéfique
La patate douce a un goût sucré, beaucoup plus savoureux que la pomme de terre traditionnelle. Ceux qui adorent les saveurs sucrés seront servis avec cette patate. En plus d’être meilleure au goût, elle a un index glycémique plus faible et elle contient plus de fibres. Elle est idéale pour améliorer la bonne circulation des aliments dans le transit intestinal.
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La patate douce peut-être cuisinée en frite, en purée, en gratin, soit, de toutes les manières possibles comme sa cousine la pomme de terre. Elle se mange cuite et se fait cuire avec la peau. Cette dernière et facile à retirer, contrairement à la patate classique.
Une mine de bienfaits
Ce tubercule d’origine sud-américaine est enrichi en vitamine A (bêta carotène) qui favorise la bonne mine. La patate douce est également riche en vitamine C. Ces vitamines sont des puissants antioxydants qui permettent d’éliminer les radicaux libres à l’origine de l’endommagement des cellules. Elle a également une teneur intéressante en vitamine B2 et B6, soit, un parfait cocktail pour avoir la forme et la santé.
Elle permet de repousser l’apparition des troubles digestifs liés à l’âge. Elle prévient également les maladies cardio-vasculaire, l’apparition de certains cancers et d’autres nombreuses maladies relatives au vieillissement. La patate douve évite les ulcères d’estomac et les conditions de l’inflammation du côlon. Elle est également utile pour limiter les dégâts hémorroïdaires grâce à sa teneur en fibres. Les personnes pratiquants de la musculation auront tout intérêt à intégrer la patate douce dans leur bol alimentaire de par sa richesse en micro-nutriments (vitamines et minéraux.) Elle permet aussi de stabiliser les niveaux de sucre dans le sang, idéale pour les diabétiques.
Tant de raison pour lesquelles vous devez favoriser la patate douce plutôt que la pomme de terre traditionnelle !
FAQ
Comment utiliser la patate douce ?
Il existe de nombreuses façons d'utiliser la patate douce en cuisine. Vous pouvez la cuire au four, la faire bouillir, la griller ou même la transformer en purée.
Elle peut également être utilisée dans des plats sucrés comme des gâteaux ou des desserts. Les possibilités sont infinies pour cuisiner et savourer ce délicieux tubercule !
Quels sont les bienfaits de la patate douce ?
La patate douce est riche en vitamines A, C et B6, ce qui favorise la santé de la peau et du système immunitaire. Elle contient également des fibres alimentaires qui contribuent à une bonne digestion.
En plus d'être peu calorique, elle apporte une sensation de satiété durable. Enfin, sa teneur en antioxydants aide à prévenir le vieillissement prématuré des cellules.
Peut-on parler de bienfaits et de méfaits de la patate douce ?
Oui, on peut parler des bienfaits et des méfaits de la patate douce. En effet, ce tubercule est riche en vitamines, minéraux et antioxydants bénéfiques pour la santé. Cependant, sa teneur en glucides peut représenter un inconvénient pour les personnes souffrant de diabète ou suivant un régime hypoglucidique.
Il est donc important de consommer la patate douce avec modération et dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
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