Les pâtes sont bonnes, faciles à préparées et se marient avec toutes les viandes, tous les légumes, toutes les sauces. Sauf que, les pâtes ont un fort index glycémique, sont faibles en fibres, en protéines, et contiennent du gluten, très controversé de nos jours. Pourquoi ne pas vous laisser tenter par une autre alternative ? …
On retrouve le gluten dans nombreux de nos plats. Pâtes, pains, gâteaux et bien plus encore. Des études ont démontré récemment les effets néfastes que pourrait avoir le gluten sur notre santé. Mais faut-il vraiment le limiter dans notre alimentation ? Pourquoi le gluten est-il mauvais pour la santé ? Plus de 600 000 personnes …